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关于我们

关于我们 About us

 韶山毛家食品有限公司成立于2008年，注册资本800万元，由毛家饭店创始人汤瑞仁女士创办。
公司是一家专业从事食品研发、加工、生产、销售和配送于一体的国家高新技术企业，同时也是湖南省农业产业化龙头企业、湖南省工业旅游示范点和湖南省非物质文化遗产代表性项目——毛氏菜制作技艺传承单位。公司现有员工120余人，其中专业技术人员20余人。

关于我们
毛家红烧肉
毛家红烧肉

毛家红烧肉

毛家红烧肉是采用半肥半瘦的猪五花肉，切成匀称的块状，再用上等酱油加少量的糖及毛家秘制佐料精制而成，色泽金黄，味道肥而不腻。当年毛泽东喜欢吃这道菜，遍布全国各大城市的毛家饭店都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛家红烧肉”。
毛家火焙鱼
毛家火焙鱼

毛家火焙鱼

毛家火焙鱼经由毛家特制工艺精制而成。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。并冠以毛家火焙鱼的美称。
贡菜脆椒
贡菜脆椒

贡菜脆椒

清乾隆年间曾进贡朝廷的贡菜与辣椒的完美结合，加以毛家秘制香料与工艺精制而成，色泽红亮，味道鲜美，是韶山毛氏菜系制作技艺中远近闻名的菜肴。
毛家酱板鸭
毛家酱板鸭

毛家酱板鸭

毛家酱板鸭经三十多种香料浸泡，经过风干、烤制等近20道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。
毛家腊肉
毛家腊肉

毛家腊肉

毛家腊肉选取上好五花肉或猪腿肉，经过备料、腌渍、晾晒、熏制等工序，因毛家腊肉在腌渍与熏制过程中加入秘制毛家香料，毛家腊肉口感更加的鲜美。

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毛家饭店、毛家食品向“最可爱的人”致敬
2020-08-01

毛家饭店、毛家食品向“最可爱的人”致敬

       在第93个八一建军节来临之际，毛家饭店依照历年的传统精心制作了丰富的佳肴邀请消防、武警官兵团聚，与其共庆“八一”建军节。     毛家饭店创始人汤瑞仁奶奶（中）与官兵          毛家是革命之家、军人之家，模范拥军始终是毛家的光荣传统。汤瑞仁奶奶从解放前开始为战士们洗洗刷刷、缝缝补补，1987年创办毛家饭店后，不断为韶山市现役军人添制了电风扇、电视机、空调、电脑、热水器等生活及学习用品。看到战士们晚上要带手电筒出门，她及家人为战士们安装路灯；特别是2008年建成毛家食品公司后，战士们的桌上便从未少过免费的毛家食品。特别是1987年以来，她及家人每年都会在八一、过年、新兵入伍、老兵退伍这四个重要的时间点邀请驻守在韶山的武警和消防官兵到毛家饭店聚餐，以此表达对“最可爱的人”的崇高情意。 时间砥砺信仰，岁月映照初心。三十多年来，拥军优属的“接力棒”在毛家三代领军人物中真情传递下，续写了韶山这片红色热土的军民鱼水情深。 8月1日中午，在毛家食品大餐厅内，毛家集团董事长毛桃芝女士邀请公司退役军人、军属共庆“八一”建军 节。  
毛家食品参加2020湘潭首届红博会
2020-07-30

毛家食品参加2020湘潭首届红博会

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